È iniziato il progetto di educazione ambientale “La natura in trasformazione: erbe selvatiche, latte, formaggio, miele e stampe botaniche artigianali”, coinvolgendo circa trecento alunni delle scuole primarie di Ostuni “Enrico Pessina” e “Giovanni XXIII”.

L’iniziativa, cofinanziata dal Comune di Ostuni, attraverso il CEA “Il Ginepro” e dal Parco delle Dune Costiere, ha visto il coinvolgimento dell’Associazione di Promozione Sociale “Gran Teatro del Click nature&food” e dell’azienda apistica Alveare Bianco, in un percorso di conoscenza delle biodiversità del territorio e di approfondimento sulle abitudini alimentari di ieri e di oggi.

Un percorso formativo che si è sviluppato in aula su tre moduli: il laboratorio “Stampalanatura” progetto di stampe botaniche artigianali ideato e condotto dall’associazione “Gran Teatro del Click nature&food” ha coinvolto i bambini partecipanti nella conoscenza della biodiversità del territorio attraverso la realizzazione di stampe botaniche artigianali su carta ecologica raccolte in un originale e artistico erbario.

“Biodiversità, dall’erba al formaggio”, è un altro tassello del progetto sviluppato con il contributo dell’erbosofo Felice Tanzarella esperto di erbe selvatiche che ha approfondito la conoscenza delle specie vegetali spontanee che ci circondano e che caratterizzano il sapore del latte di ovini e bovini che se ne nutrono. I bambini hanno compreso l’equilibrio tra natura e uomo, il legame tra cibo e vegetali spontanei, le caratteristiche e correlazioni tra piante spontanee e pascolo libero.

Altro modulo affrontato è stato “Dolce come il miele” condotto da Maria Donnaloia, giovane apicoltrice ostunese titolare dell’azienda apistica Alveare Bianco, i piccoli partecipanti hanno seguito il percorso legato alla produzione del miele e alla qualità prodotta a seconda delle specie botaniche presenti nell’area in cui le api si approvvigionano di nettare. 

Gli incontri svolti in classe riprenderanno nel mese di Maggio con attività teoriche e pratiche all´aperto presso l´Albergabici e Centro Visite del Parco, il laboratorio Alveare Bianco e una masseria a Marchio Parco.